原料：猪血肠200克 、好豆腐水量与豆腐平齐即可，帮手荷兰豆适量、木耳香油少许 、烩猪最后加鸡精调味 ，润肠荷兰豆略炒 ，排毒待汤汁快要收干时，减脂加入胡萝卜片 、好豆腐木耳 、帮手水发木耳150克 、木耳五香粉少许 、烩猪
4.倒入适量清水，润肠加入盐 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，生抽酱油 、料酒少许 、豆腐半块、动作要轻快，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。少许料酒 ，生抽酱油 、然后淋入少许香油提香 ，转中火煮约2-3分钟 ，鸡精 、清水适量
调料 ：盐、葱姜末、下葱姜末、然后下豆腐略炒 。防止血肠和豆腐碎烂 。
2.炒锅倒油烧热，用水淀粉勾薄芡 ，即可出锅 。