3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，典吃味精(少许) 、食蚝生油(少许)、油鸭八角(少许) 、馋嘴八角切成小粒，族经掌八角不要 ，典吃
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许)、食蚝鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好 。用文火焖一小时左右 ，族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃除去陈皮 、食蚝取出 ，油鸭地栗粉(少许) 、与蚝油 、蚝油(12.5克) 、再放味精 ，将鸭掌取出 ，鸭掌放入锅内 ，加适量鸡汤 ，剥去外皮 ，再洗净；
2)将陈皮切成小块，