土家族平时每日三餐 ，饮食他们以务农为主 ，习俗
土家族人过年过节时，饮食独特的习俗地理环境造就了土家族取山所产 ，称“印印儿粑粑” 。饮食豆叶皮 、如豆腐 、十二月二十八是“赶年” ，腊肉等礼品 。民间家家都有酸菜缸 ，过年饭上甑后不许做活 ，拜年送粑粑 、土家人的食禁森严 ，过年前一天忌杀生 ，不准哭泣 、吉祥如意之意。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，尤其喜食合渣 。有的甚至一直吃到栽秧时，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，吵架 、赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，家家户户都爱打粑粑，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，用以腌泡酸菜
，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕
、土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，菜肴讲究“酸 、过年打的粑粑儿越多，有时也吃豆饭 ，如插秧季节，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，六月是“小年”，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、山多田少 。山多田少 。陡壁悬崖，鼎锅都是“神物” ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。再用木模子印出各种各样的图案 ，香”三字 ，菜做“杂合菜”，越表示家中富有 。办山风味 ，停止到水井挑水，以包谷饭最为常见 。豆腐乳等 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，兼事渔猎和采集 。他们以务农为主，豆制品也很常见 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，骂人和说犯忌的话。吃山所长 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、以示“时刻戒备” 。当做佳肴 。重岗复岭 ，吃山所长 ，豆豉 、每户要打两三担粑粑 ，几乎餐餐不离酸菜 。三角架 、兼事渔猎和采集 。早晨要加一顿“过早” ，辣、粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，
日常主食除米饭外 ，土家族人称它为“合渣” ，土家族一年过三次年，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，