食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮洗净鲜虾 ，让人
7 、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙不然虾会带有苦味。茶酱脆皮
3、让人
6 、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，生抽适量 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人中火烧开。销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙
5 、
2、可以方便入味 。沙茶酱2汤匙 、
2、将虾肚中间划开 ，
8 、锅烧热油 ，用剪刀剪去虾脚 ，
3 、这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
4 、放姜丝 ，葱白适量 、
4 、用滤勺捞起滤油备用。
小贴士：
1 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生姜适量 、油适量
做法 ：
1 、鲜虾处理好后 ，虾炸酥脆后 ，先稍腌制下 ，趁热装碟即可 。这一步是最重要的 ，