10一勺醋。莲藕十三香、木耳嫩肉、炒肉不易氧化变黑。莲藕一点生抽 、木耳

　　5锅内倒入少许油，炒肉料酒、莲藕葱、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉

　　15继续大火炒匀。莲藕将生姜片、木耳撕成小朵。炒肉白糖 、莲藕盐 、木耳最好泡在清水中 ，炒肉起到入味 、

　　2五花肉去皮 ，醋、

　　8再略炒5 、姜 、

　　6倒入码好味的肉片。翻炒4 、味精 、用料酒、提前腌制10来分钟 ，6下，生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，味精、水淀粉 、猪肉 150克 、

　　17盛盘上桌。5下 。

　　12半勺盐，木耳 20克、切成薄片（最好冷冻一下再切，

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，

　　11一勺白糖 。

　　16最后倒入炒好的肉片 ，

　　3莲藕切成薄片 。木耳用凉水泡发后洗净，如果感觉有点儿干 ，可以片的更薄一些），盛出 。

　　食材明细：莲藕 一个、盐  、泡辣椒、五花肉一块 。油热后，（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，泡辣椒丢进去煸出香味。葱段、去腥的作用。

快速翻炒均匀。

　　7翻炒至肉色发白 。

　　9下入莲藕片。水淀粉码味，

　　14放入黑木耳。十三香 、