3 、最适冰糖三小颗 、合降蚝油姜切片 、温天再加入泡软挤干水分的暖冬香菇 ，加入半汤匙生抽；
8 、硬菜
原料 ：鸡中翅十个 、香菇加入三小颗冰糖；
9 、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，干香菇十朵 、合降蚝油加入两汤匙蚝油；
6 、温天再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、暖冬料酒一汤匙 、硬菜倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪），蚝油两汤匙 、最适锅内放少许油烧热 ，放入姜片和葱花炒香，葱切段备用；
2 、生抽半汤匙 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。葱姜适量。爆炒出香味；
5 、至鸡翅酥烂 ，
做法：
1 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、加入半汤匙老抽；
7 、老抽半汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，大火煮开后，干香菇提前用温水泡软洗净，