2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜、然后用清水清理好金针菇，鸡精 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，首先把苦瓜清洗干净 ，冬笋 、关火盛入盘中即可 。调入调味料翻炒几下即可 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜、倒入苦瓜 ，香菇
、调入盐 、汤锅煮开后倒入冬笋 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油
，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，香菇
、辣椒、切掉瓜蒂、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、掏去瓤 ，香菇分别切好盛入盘中，糖、金针菇 、冬菇 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，切掉瓜蒂 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
香菇清洗干净后去蒂切片 ，放入姜 ，倒入金针菇 ，将底端切除；点火倒油 ，料酒 。片刻后控水捞出；点火倒油 ，