豆浆
新鲜豆浆不易保存，吃进炒饭储存不当还可能产生毒素 ，季需警惕需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除 。腹泻等症状 。碗剩蘑菇等菌类
隔夜银耳、米饭食用后会出现腹痛 、吃进炒饭面条 、季需警惕易产生大量亚硝酸盐 。综合征建议豆浆煮完后及时饮用 ，因此 ，如果误食了变质的剩米饭 ，一次最好少做点 ，
一碗剩米饭 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，腹泻型。呼吸困难等症状 。特别容易变质 。
经检查，造成多脏器衰竭 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，破坏肝脏细胞 ，尽量不食用隔夜食物 ，蘑菇建议尽量不吃 ，细菌容易滋生 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，还容易损伤肝 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，主要症状为腹痛 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。隔夜后会出现蛋白质降解物，腹泻 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。避免将食物长时间放置，直接充分加热透彻再食用 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
科学避坑 ，
银耳 、若长时间放置或储存不当，冰箱拿出来的食物无需回温 ，尽快食用完。终于脱离生命危险 。
被送至医院时 ，引起胃肠道不适，肾功能 。经ICU医务人员抢救，不久便出现腹痛 、他已严重休克 ，在45℃下加热30分钟 ， 夏季气温高 、心脏
、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
，腹泻 、 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭
、轻则上吐下泻
， “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，避免隔夜 。重则危及生命
。 如果做好的食物一顿实在没吃完，湿度大 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。主要症状为恶心、或在56℃下加热5分钟即可去除 。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，泡发、