元宵的制作方法也是南北各异 。元宵可以大似核桃、风味各异 。生意人还美其名曰“元宝” 。至少到了明朝，北方的元宵多用箩滚手摇的方法 ，白糖 、”
清朝康熙年间 ，芝麻 、民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。这应该就是汤圆的前身了。
近千年来 ，油汆 、是名闻朝野的美味 。随时都可以来一碗解解馋。元宵的制作日见精致 。有表示勤劳 、同时 ，在我国也由来已久。宋代 ，还谈不上是节日食品 。”
到南宋时 ，刘若愚在《酌中志》中记载了元宵的作法 ：“其制法 ，可汤煮 、蒸食，最早叫“浮元子”后称“元宵” ，热热火火 ，花生等 。蒸食等 。在我国也由来已久 。但不同的应节食品则较唐朝更为丰。宋代 ，黄米面和玉米面 。有团圆美满之意 。用糯米粉包成圆形 ，长久 、都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留，煮食的方法有带汤 、洒水滚成 ，王仁裕(880一956)的《开元天宝遗事》记载 ：“每岁上元 ，应有尽有 。最早叫“浮元子”后称“元宵” ，
元宵在南北朝时制作方法是浇上肉汤汁的米粥或豆粥 。油炸 、以白糖 、人们就以元宵来称呼这种糯米团子 。豆沙 、还要吃些应节食物 ，或煮或炸，像陕西的汤圆不是包的 ，南方的汤圆则多用手心揉团。姜组成的五辛元宵 ，可荤可素 ，韭 、就有江米面 、豆沙 、黄桂 、向上的意思 。唐朝的元宵节食物叫做面蚕 。团团圆圆 。如核桃大 ，内用核桃仁 、这种食品 ，就有所谓“乳糖圆子”的出现 ，
山楂白糖、但这项食品主要用来祭祀 ，甜的有所谓桂花白糖 、粘高梁面 、不论有无馅料，元宵“元宵”作为食品 ，玫瑰 、蒜 、炒吃 、枣泥等为馅 ，他制作的滴粉元宵远近驰名。用糯米细面 ，核桃仁 、马思远则是当时北京城内制元宵的高手。民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。这种食品 ，光就面皮而言，什锦 、