2 、详图料酒腌渍；
3 、做出香油、实惠省事香菜切末 、羊肉将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、汆面面条 、步骤北京加入香菜末 。详图表面软滑状；
9 、做出葱切末；
7 、实惠省事水开后放入面条 ，羊肉不要搅拌等待开锅；
11、汆面将腌渍的步骤北京羊肉片放入一些干淀粉；
4 、将羊肉片控干水份 ，详图姜 、做出葱切末 、
做法 ：
1 、
酱油 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；12、醋 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、待面条煮至无硬心 ，打两次水；
8 、胡椒粉 、姜切丝 、放入盐 、玻璃锅内做水 ，
原料 ：羊肉片 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、见羊肉完全变色后 ，葱、葱姜蒜 、蒜 。