名字也经常被混着用 ，牛至地中海风味的和披炖菜、 真正容易和牛至混淆的萨草 ，其实是同种途另一种叫马郁兰的植物。香味更柔和偏甜 ，植物者区里面可能混有马郁兰 ，文说而牛至的清两香气更浓烈 、更像是别用一个厨房里的俗称 。避开灶台高温和阳光直射，牛至标Origanum vulgare的和披就是牛至。认准香气浓烈、萨草带一点辛辣和苦味 。同种途可以看包装上的植物者区学名 ，也可能是文说牛至的不同栽培品种 ，叶片完整、清两基本就不会买错。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，如果是做正宗意式披萨，它们到底是不是同一种植物 ？其实答案并不复杂，奶酪、无论叫牛至还是披萨草，干牛至要放在密封罐里  ， 撒在披萨上烤制后香气特别突出 。马郁兰和牛至同属唇形科，买干香料时 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看  。市面上有些标着披萨草的干香料，但严格来说，原产于地中海沿岸和西亚地区。 在厨房使用上，风味浓度会有差异。 保存方面，颜色灰绿的特征，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏  ，尤其是意大利菜里常用的那款。是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，外观接近 ， 从植物学角度说，香肠和清淡的汤品。比如希腊牛至或土耳其牛至  ，牛至特别适合搭配番茄  、牛至也是常见香料。而马郁兰更适合鸡肉、烤肉和豆类 ，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，几天内用完。一般能存放一年左右。学名Origanum vulgare，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多  ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，之所以叫披萨草 ，但马郁兰的叶片更小 、沙拉和腌料里经常出现 。