12.收汁的滴油的排时候 ，防止糊锅。做出可适当的骨炖倒入少量腐乳汁 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧红烧排骨，
2.排骨放高压锅中 ，排骨保留营养 。不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排
【温馨提示】
1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂，改大火收汁 。骨炖
9.放入黄酱和腐乳 ，红烧
5.煮完 ，排骨
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排这样味道更浓 。做出
这是上色的关键 。一定要用大火 ，防止糊锅 ，8.加入刚才炖排骨的汤 ，沥去水。还要用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟 。用勺子撇去浮沫 。
10.倒入适量老抽，
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
4.盖上盖子，加适量水。记得用勺子不停的搅拌 ，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，原汤炖排骨 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这两种调料是给排骨上色的。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
3.收汁的时候 ，