6锅洗净 ，暖质盛出五花肉待用 。美味
12炖至萝卜软熟 ，红烧所以吃起来不会油腻 。冬日
炖肉时要加热水。温萝卜再加入料酒 、暖质八角 、美味
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，红烧加少许盐调味 ，冬日
8翻炒均匀 。温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味拌面等很香。红烧嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
9加入没过肉量的开水 ，
料酒 1汤匙（15ml） 、2盆中装入凉水，用水焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。香葱 2根、翻炒均匀 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入五花肉，转大火收稠汤汁 ，八角（大料） 1-2个、姜 3片 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加入一大勺料酒 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、老抽 。撒葱花即可 。将多余的油倒出 ，生抽 、捞出。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 1汤匙、桂皮 。
7倒入炒过的五花肉块 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
4捞出后晾凉 ，生抽 1汤匙（15ml） 、葱、桂皮 1小块、加入切块的白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫。
炒糖色也可以用白糖 ，浸泡15分钟。冰糖 5粒 、放入1汤匙（15ml）的油 ，白萝卜 一根、放入姜 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。去除表面的脏东西 。