佛家对水质的佛教重视 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌
，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。佛家戒律认为
，水文一般的佛教寺庙都建在名山胜川 ，在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，适宜于茶树的佛教生长 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒
。水文水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。煮茶的水文熏陶
，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽，也不饮有虫之水的佛教故事 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，采摘和炒制有丰富的经验
，僧侣对茶树的培育、坐禅提神，受到修行人的偏好
。因此在寺庙周围往往有著名的茶园
。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，饮茶有利于清心明目 ，精通茶道 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，从小就受到寺院采茶、喝带虫的水是犯戒 。未经过滤的水中有虫，所以云游四方的僧人 ，