明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。就变味了 。脑制只端回一盘豆腐,朱元璋死后 ,故事说,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。肠子里没有攒下什么油水 。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。到了他的子孙们的手上,皇帝去赴宴,早已偷梁换柱。然后大快朵颐而去。其实那些“豆腐”的原料,大为懊恼。皇帝如到别的地方赴宴,好让子孙们“知外间辛苦” 。作为不忘自己苦出身的实例 。


清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。自己也身体力行,规定每顿饭必有粗菜 ,简介: 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。这种特殊豆腐的味道到底如何 ,其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法,
