2 。口感搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，细腻放入朗姆酒浸泡。绵软蔓越莓冰调好的激凌液体过筛 ，冻硬后取出稍事回温 ，覆盆放入浸泡的淇淋蔓越莓 ，如果不喜欢酒味的口感此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌后又装回密封的细腻容器中 ，由于我用的绵软蔓越莓冰器皿搅拌器不太容易施展开，若用电动打蛋器搅拌的激凌话 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。覆盆
做法 ：
1、淇淋成品比国内的口感浓稠一些的样子。且用勺子挖成小块。细腻便于存放 。绵软蔓越莓冰
3 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。
小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。6、朗姆酒30ml 。覆盆子果泥100克，
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5 、
4、颜色也会变重 。筛掉气泡和香草豆荚 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，进口的覆盆子果泥分装 ，所以我只用了100g。口感会更加蓬松 。牛奶300ML ，覆盆子是一种浆果，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，动物性淡奶油300ML，
8 、这次我用的是进口的牛奶 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，只需搅拌2-3次就可以了 。香草豆荚半根 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，如果增加的果泥多 ，蔓越莓切粗粒 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，蔓越莓50g ，
原料：蛋黄3个 ，冷却备用 。可以节省几次搅拌次数 。再用电动打蛋器搅拌 ，
3、起锅后迅速加入淡奶油混合 。可以中和甜腻且弱化酸度。细砂糖50克 ，搅拌均匀 。味道偏酸 。
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Tips ：
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