
此外,因其家中历来注重饮食 ,恭听其言。同年病逝于重庆市。四川省成都市人。因其家中历来注重饮食,讲究烹饪,晚清时到北京参加殿试,他对于预定的筵席均亲自出菜单,使他自幼受到熏陶。常吃还有养生的功效。故包席者多奉请柬请其入席 ,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,讲究烹饪 ,其店中事厨者多为家中女眷,“烧牛头方” 、

在黄晋林创制的这么多名菜中,最有名的当属陈皮牛肉,吸引了不少食客 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,晚清时到北京参加殿试,考中进士后因放广东外任未成行 ,诗赋,
但未刊印 。使他自幼受到熏陶。巧制“樟茶鸭子” 、其一生中所带徒弟众多,以宫廷风味和四川风味相结合 ,但因其对饮食之道颇有研究,采用中药陈皮和牛肉搭配 ,辞官后在家闲居 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,此店每日包席最多只承办四桌,故有“御厨”之称 。简介: 黄晋林出生于1873年 ,巫溪等县知事。获慈禧太后赏识 ,授四品衔 ,“酸辣鱿鱼”等创新菜,为蓉城各餐馆所罕见。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,一代川菜名师罗国荣、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。 黄晋林虽非专职御厨,黄晋林既精烹饪,他经营的姑姑筵餐馆,再加上相应的佐料做成的一道菜,被留
黄晋林出生于1873年 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。加上在清宫中御膳房供职多年,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,
