湿热体质：可适量饮用性质偏凉的喝完奶类。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。牛奶大众较为普遍的肠胃观点认为牛奶味甘性平，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。不舒半没蛋白质吸收 。服多可提升牛奶温热性质。选对想通过喝马奶、喝完巴氏奶等 。牛奶不建议大量和牛奶同食，肠胃

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，不舒半没骆驼奶哪种值得选 ？服多

市面上除了普通牛奶，茶多酚抗氧化、选对UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是喝完活性成分保留不同，

4.骆驼奶

钙含量较高，牛奶属于高钙代表。肠胃否则容易影响钙 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。这类人群甚至可能出现哮喘、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。

高蛋白、水谷运化功能就会下降，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，皮肤以及挤奶设施上，血糖异常人群不建议 ，优先直接吃新鲜水果。减缓胃排空 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，价格也不菲  。

1岁以内 ，容易伤脾胃阳气 。菠菜(草酸高，滋腻性质减轻，到底值不值得多花钱买 ？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，脾胃主运化，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。酸奶 、

6.婴幼儿喂养重点 ：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶、

5.乳糖不耐受这样喝 ：

可选择0乳糖牛奶、适合阳虚体质人群 。

羊奶味甘 、

按照预包装食品营养标签国标 ，

这种“鲜奶”看着新鲜，

③加温热食材 ：如生姜、这些致病性微生物进入体内，驼奶  。

2岁以上：饮食习惯接近大人 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。能清胃肠之热 、储存条件有限：优先常温奶。偏稀。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。顺气消食。还有蛋白质互补的作用，奶酪替代普通牛奶 。马奶、巴氏需冷藏、

特色奶怎么选？羊奶 、注意一定要泡淡茶 。

牦牛奶味甘  、高钙奶，健康人偶尔喝无妨 ，肉桂。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，从中医角度，金黄色葡萄球菌 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。约150～160毫克/100克 ，蛋白质、可正常喝纯牛奶 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。

3.马奶/驴奶

蛋白质 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，这一点可以通过查看配料表分辨  。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，

②少量多次：每次50～80毫升，蛋白质吸收 。脾胃阳气受损，营养摄入会更实在。不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿 ，旅游到草原牧场时 ，奶制品仅为日常营养补充 ，钙含量稍高于普通牛奶 。消费者可以根据自身需求来进行选择。慢慢耐受 ，奶酪乳糖含量非常低。痰湿体质人群需要谨慎饮用。

马奶 、更接近母乳，

③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。

从营养学角度，

高价高蛋白奶 ，

2.不喝现挤生奶 ：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，核桃奶 、青少年很有吸引力 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，胃内形成的凝块更柔软，驴奶等。

1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，

湿热体质人群 ，

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺，骆驼奶 、直接饮用没有经过杀菌处理的生奶  ，也可按自身需求选择 。规避健康风险 。以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶  ，牦牛奶 、喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，脾胃虚弱的人也能适量享用 。

对于老年人 、性微温，润燥止渴  ，腹胀  、延长乳糖酶作用时间。不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶？

日常喝奶又有哪些讲究？

乳糖不耐受又该怎么办 ？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶？

关于牛奶的性味 ，巴氏杀菌奶，

2.推荐搭配 ：

①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起  ，

1岁以内的婴幼儿 ，不建议直接饮用纯牛奶、排乳清后乳糖少 ，其中包含沙门氏菌 、喝起来口感比较寡淡、巴氏能最大限度保留活性成分 、长肌肉；红茶提神醒脑 、怎么选？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大，即便是健康的奶牛，建议焯水)，属于过敏 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。无需担心 。比鲜奶更容易消化 。如广东小吃“姜撞奶” ，大部分乳糖被消耗掉，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，

7.温馨提示 ：

结合自身情况饮用，

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类：

脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。驴奶  、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，进而引发腹痛 、建议优先母乳，柿子(鞣酸高)、但其实也有不同的说法。为追求所谓“最新鲜”，

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型  ，青少年以及免疫力低下的人群来说，适合脾胃虚寒 、家庭煮沸往往温度不够、营养更全面  ，

4.巴氏奶 、保质期短，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。不建议这样搭配 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。

中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，腹泻 。

需要注意的是，都会存在大量微生物  ，

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌 ，

②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，长期饮用有健康风险 。效果不如普通纯牛奶  。腹泻等不适。安心神、牛乳补血脉、酸奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，腹痛大概率属于乳糖不耐受。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同  ，常温奶按需选：

有冷藏条件：可选巴氏奶 。内蒙古地区可加少量盐 ，日常少量同吃，

从中医角度，时间不足 ，出现水谷不化，有可能出现腹痛、牦牛奶 、腹泻、风险很高。牛奶性微寒或性凉。脂肪水平偏低，可以吃奶酪拌蔬果。发酵乳等 。钙结合，驴奶性质更为寒凉，可以选择性质偏凉的奶类 ，高蛋白产品，但羊奶滋腻之性相对更强，约为普通牛奶的1.4倍，它的乳头、

4.食材提醒 ：

生香蕉、巧克力奶

你平时喝的是哪一种？

奶类选不对 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。

乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐

从现代医学角度，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，

你每天喝奶吗？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶 、普通纯牛奶性价比更高。减轻肠道乳糖负荷  。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，脂肪、老人如果喝不下液体奶 ，反而更易吸收 。抗炎。

其实 ，例如马奶 、对需要补充蛋白质的健身人群 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。对人体吸收利用会更好一些。但优势在于乳清蛋白比例高 ，添加优质蛋白粉本身没有问题，最完美的食物是母乳 。还有羊奶  、

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招：

①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，不能替代药物治疗。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，危害会更大。奶酪又被称为“奶黄金”，与其为这一点点涨幅多花钱，也可直接饮用 。的确不能饮用牛奶 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，南方地区可加少量糖 ，更容易被消化吸收 ，会与蛋白质  、杀菌不彻底 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。才允许标注“高钙”。常温纯奶、天然提升蛋白质含量 。皮疹，

有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，约80～90毫克/100克，

3.不建议的搭配 ：

①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，生津利水  、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。会在胃里形成较重的凝块，

②淡红茶加奶：现代医学角度 ，驴奶补钙，现挤生奶

早餐奶、另一种是添加蛋白粉来拉高数值。往往只是蛋白质小幅提升 。

巴氏奶和常温奶 ，阳气不足的人群。钙含量偏低，

巴氏低温、

2.羊奶

蛋白质、酸奶 、

3.选购不必盲目追高价：

不用刻意追求高价高钙、如不能全母乳喂养，阻碍钙、但榨汁后果糖变为游离糖 ，虽然总蛋白检测数值变高了，每一种动物奶营养组成各有侧重，UHT可常温保存6个月以上 。糖负荷明显升高。性温热，