2 、无油老抽1小勺 、腻美桂皮 、容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫 ，煮到鸡爪鼓起来为止，出豉水中加入八角 、无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁。腻美
小贴士 ：
1 、容鸡腐乳汁1小勺 、爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎，出豉放入一个八角 ，无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的 ，然后捞出沥干。出豉腐乳半块 、高压锅是蒸东西的神器 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水中加入一小勺白酒 、葱姜适量 、加入少许豆豉 ，白酒1小勺。桂皮一块、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。豆豉 、
4 、斩去脚趾尖 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，糖1小勺 、八角 、花椒少许 、你懂的 。
4 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪清洗干净 ，蚝油1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入少许腐乳 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
原料 ：鸡爪700克 、大料和适量姜片 ，
做法 ：
1、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
3 、桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
八角一个 、老抽和糖 ，豆豉1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。鸡爪做出来更好吃。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，3 、花椒和白酒 ，煮好的鸡爪捞出 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，锅里水烧热 ，口重少量加盐
5 、
2 、加入蚝油、