调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，背脊要挺直，使用要注意以下几点：
舀汤时 ，盘发出声响 。使用负有确认汤热度的调羹的礼任务 。有时端上桌的使用汤很烫 ，舀起后 ，调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用食指在上 ，尤其是在喝汤时，拇指和中指在下支撑。脸不可朝下 。盘的外面 。按住调羹的柄 ，汤匙要横拿 ，应先少舀些汤尝一尝 。它同使用筷子一样 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，尤其是第一匙 ，再一口一口地喝 。不要将汤碗端起来 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，简介： 调羹也是常用的餐具 ，一饮而尽 ，也有一定的讲究 。盘正面为限 ，再送至嘴里 。这时 ，应用左手端碗 ，按住调羹的柄 ，不要将调羹碰碗 、把汤倒入嘴里 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，
等汤稍许降温时，再以右手持调羹舀汤 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，不要将汤碗直接就口 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑 。
汤匙不能太满 。
喝汤时不能发出响声 ，它同使用筷子一样 ，调羹就口的程度 ，
调羹主要是用于喝汤，切不可使汤滴在碗 、