9、黄瘦
4 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的咸蛋锅中 ，锅内烧开水 ，黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。咸蛋蚝油 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠生抽 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，
材料：粘米粉50克 、肉肠
3 、
6 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。清水200克
配料：瘦肉 、粉有些厚了）
7 、咸蛋黄切片 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜 、
8 、生姜 、
10 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。瘦肉切薄片 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。中间高四周低 ，食盐、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
2、生菜洗净 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，白糖 、
5 、