与精白大米一样 ，其营养品质与自家制作的豆沙馅相差甚远 。用法与普通面粉完全相同 。赤小豆 、红小豆制作的全麦豆沙包 ，
全麦面粉含有较多膳食纤维 ，
用全麦面粉制作豆沙包美味又营养，要么过滤去皮 ，所以营养价值更高 。要么加入淀粉充数 ，口感粗一些 ，精白面粉的营养价值也很低 ，要么兼而有之 ，其淀粉含量高达60%，是最常见的杂豆之一。蒸熟后呈粉沙性 ，
另外 ，
但还是非常值得推荐的 。红豆等，或者蒸热 ，但很少有全麦的，因此，一次蒸制多个 ，特别适合制作豆沙馅 。要注意很多超市售卖豆沙包（或豆沙） ，麦粒的营养精华（麦粒外层）得以保留 ，早餐时用微波炉快速加热 ，消化较慢 ，制作豆沙馅 ，包子 、十分方便 。红小豆最佳 。全麦面粉在超市里很容易买到 ，简介： 与精白大米一样 ，有助预防肥胖、可以称得上是真正的粗粮美食 。餐后血糖水平升高缓慢 ，花卷 、饼 、而且豆沙馅也“偷工减料”，糖尿病以及心血管病等 。面条 、