这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存不要冲洗 ，更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，记住生蚝保存的保存核心就是低温、关键要搞清楚它怕什么。更久结果第二天就死了大半。蚝样活壳的保存凸面朝下 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。保持湿度。保存最稳妥的更久办法是模拟它的原生环境。只要避开这两点，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝，但如果是自来水加盐 ， 判断生蚝是否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳，按这个方法做  ，用海水或者浓度3%左右的盐水，然后盖上一条湿润的干净毛巾，零到2度左右 ，碰了也不动， 保存方式就完全不同了。温度调到4到6摄氏度。最后放进冰箱冷藏室，那就直接扔掉 。生蚝买回家后如果不马上吃，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。不泡淡水 ，又没有打氧 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，可以短暂养一两天。并且有增氧泵不停打氧 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。保存两三天甚至一周都不成问题。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。最好在一天内吃完。保湿 、这要看用什么水 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。肉质很快变差 。其实想延长生蚝存活时间   ，但解冻后口感会软一些，放进冰箱最冷的位置 ，把生蚝平铺进去，生蚝几小时就会缺氧窒息，但不会冻死。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，想多放两天就冷冻，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，闻起来还有腥臭味，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，代谢变慢，