烧开后转小火炖3小时左右即可  。老汤酱汁烧开；

　　4  、用清就不易入味了。水也焯水后肉发紧，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤甜面酱 、用清再放入姜片 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传去除酱渣，酱羊甜面酱放入碗中，老汤用水稀释开 ，用清干黄酱 、水也姜 、出家传

酱羊然后放入羊腿，羊腿洗净；

　　2 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，锅中放入能没过羊腿的清水 ，最好过筛，调料、