锅中加入适量冷水  ，分钟用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。易快小山笋、手菜蔬鸟剥好的春季巢鹌鹑蛋放入点缀即可 。

　　食材：豌豆苗 、版鲜香油

　　做法 ：

　　1 、分钟鹌鹑蛋加盐煮熟 。易快所有食材放入大碗中加入盐 、手菜蔬鸟

　　2 、春季巢豌豆苗轻焯一下，版鲜调好的分钟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，

　　3 、易快切丝  、手菜蔬鸟

　　6 、春季巢将焯好的版鲜小山笋和豌豆苗控干多余水分，

小山笋 、

　　5   、烧开后将蟹味菇、蟹味菇  、鹌鹑蛋

　　配料：盐、香油调匀 。捞出后立刻过冷水，准备好各种食材。

　　4 、切小段 。